Attentato al puchero canario: del piatto che decretava l’appartenenza religiosa e di nuove blasfemie culinarie
Detto alla spiccia: il puchero altro non è che un bollito. Un piatto quindi presente in molti paesi. Nella stessa tradizione spagnola ci sono diverse versioni – a seconda della regione – mentre alcune di queste hanno attraversato l’Oceano Atlantico, per diventare vero e proprio piatto nazionale nei paesi dell’America Continua a leggere >>